*ｷﾚｲに＊*ﾊｰﾌﾞｺｰﾃﾞｨｱﾙ＊*
Jessica0u0 @cook_40094967
ｼﾛｯﾌﾟを作り、sodaで割ってｺｰﾃﾞｨｱﾙﾄﾞﾘﾝｸに＊*
ｼﾞﾝｼﾞｬｰのと赤唐辛子の辛さがgood！
このレシピの生い立ち
ﾊｰﾌﾞを頂いたのでﾊｰﾌﾞｺｰﾃﾞｨｱﾙを作ってみましたー♪
*ｷﾚｲに＊*ﾊｰﾌﾞｺｰﾃﾞｨｱﾙ＊*
ｼﾛｯﾌﾟを作り、sodaで割ってｺｰﾃﾞｨｱﾙﾄﾞﾘﾝｸに＊*
ｼﾞﾝｼﾞｬｰのと赤唐辛子の辛さがgood！
このレシピの生い立ち
ﾊｰﾌﾞを頂いたのでﾊｰﾌﾞｺｰﾃﾞｨｱﾙを作ってみましたー♪
作り方
- 1
小鍋に水を入れて火を付ける。沸いたらﾌﾞﾙｰﾏﾛｳを入れて、ﾏﾛｳの色が出きったら漉してﾏﾛｳを取り出す。
-
- 2
そこへﾚﾓﾝｸﾞﾗｽを入れ５分ぐらい煮て抽出して、漉してﾚﾓﾝｸﾞﾗｽを取り出す
（水分が飛びすぎたら少し水をたす） - 3
ﾊｰﾌﾞ液の入った鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖、ｱｯｼｪした生姜、赤唐辛子を入れまぜ１５分煮る。（少しとろみが出るまで）
-
- 4
１５分煮た様子の写真
-
- 5
漉し器を使い、ゴムベラでギュッと押して最後の一滴まで漉す。
-
- 6
できたｼﾛｯﾌﾟはこんな色です(´ｰ｀)
冷やして冷蔵庫へ！ -
- 7
ｸﾞﾗｽにｼﾛｯﾌﾟ３０mlと炭酸水を入れまぜ、ﾚﾓﾝ汁をいれまぜ、氷をいれﾚﾓﾝを飾り完成♪
-
コツ・ポイント
ﾊｰﾌﾞは最初に抽出してから必ず取り出す！
一緒に煮込むと濁ってしまいます！
最後ﾚﾓﾝ汁を入れることで色が鮮やかになります♪
ﾄﾆｯｸwaterで割ってもgood！
ｼﾛｯﾌﾟは冷蔵庫保管で♪日持ちします(^^)/
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