玉ねぎだけで簡単甘～い和風スープ
玉藻乃前 @cook_40199478
甘い玉ねぎたっぷりの和風スープが飲みたくなって、
あぐりんの家で見たレシピを再現してみました。
このレシピの生い立ち
TV番組を観て無性に食べたくなり作ってみました。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎの皮を剥き、回し切りにします
- 2
お鍋を温めてオリーブオイルをなじませ、玉 ねぎ、塩ひとつまみ『分量外』を振り入れて、 飴色になるまで炒めます。
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- 3
玉ねぎが飴色になったら昆布出汁を加えて、 コトコト煮ます今回はID：19358002の出汁を参考にさせていただきました
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追記8/20出汁を時短の為
シマヤこんぶだしの素で作ってみたら、
もっと簡単に出来ました(*^^*) - 5
塩で味を調え、醤油を少し加えて香り付けを し、最後にお麩を入れて味を染み込ませて完成です
- 6
追記レシピID18833961
玉ねぎに塩をひとつまみ振って炒める手法を使った玉ねぎと豚バラのカレーも美味しく出来ました -
コツ・ポイント
玉ねぎは焦げてしまうと美味しくないので
炒める際に混ぜ過ぎないように鍋底を擦るように
塩をひとつまみ入れると玉ねぎの甘さがぐっと増します。
お麩が旨味たっぷりのスープを吸って名脇役になっています。
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