新玉ネギと梅干しのスープ

新玉ネギの甘みを活かした滋養たっぷりのスープです。
食べ飽きない味なので、新玉ネギの季節には毎日のようにつくっています。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の新玉ネギをたくさんいただいたので、採れたての醍醐味を活かしたくて。
新玉ネギは代謝を上げてくれるそうです。

辰巳芳子先生のレシピを手軽に簡単にアレンジしました。