玉ねぎと梅のスープ

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玉ねぎの和風スープ
このレシピの生い立ち
水切りネットに入れて料理することを思いついたので実行。水切りネットは安いので助かりますね。今度は煮豚でも検証してみます。

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ(中) 1個
  2. 梅干し 1個
  3. 出汁昆布 1枚
  4. 料理酒 100㏄

作り方

  1. 1

    出汁昆布1枚を料理酒100㏄を加え出汁をとる。

  2. 2

    根の部分1㎝をのこし16等分に切り、水切りネットに入れきつく結び、煮崩れしないようにしておく

  3. 3

    出汁を好みの味に水でのばし、玉ねぎを入れる

  4. 4

    器に入れ梅干しを乗せれば終了

コツ・ポイント

煮込むとき煮えすぎらないよう見張っててください。(._.)

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レシピ作者

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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