シャキシャキ食感の和風カレー
ご飯にもうどんにも合う和風のカレー
シャキシャキの触感を楽しんで。
このレシピの生い立ち
家に和風の野菜しかなかった時に考えました^^
作り方
- 1
豚肉、野菜を食べやすい大きさに切る。
もやしも短くカットする - 2
生の里芋の場合は下茹でしておく。
冷凍の場合は解凍しておく - 3
鍋に油を敷き、豚肉を炒め軽く火が通ったら人参、里芋を加えて炒める。
- 4
水を加えてひと煮たちしたらアクを取り、ニンジンが柔らかくなるまで煮込む
- 5
ネギ、もやしを加え、ルーを加え溶かす。
- 6
ひと煮たちしてとろみがついたら出来上がり！
コツ・ポイント
カレーライスでもいいし、カレーうどんにもピッタリ♪
シャキシャキの触感を楽しむカレーなので、ネギやもやしは最後に投入してください。
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