●柔らかジューシー♡うまうまチキン南蛮●
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592
溶き卵に鶏肉を漬けておくことで、お肉が柔らかくなります♪甘めのたれにタルタルソースをたっぷりのせて召し上がってください♡
このレシピの生い立ち
美味しいチキン南蛮が食べたくて。
●柔らかジューシー♡うまうまチキン南蛮●
溶き卵に鶏肉を漬けておくことで、お肉が柔らかくなります♪甘めのたれにタルタルソースをたっぷりのせて召し上がってください♡
このレシピの生い立ち
美味しいチキン南蛮が食べたくて。
作り方
- 1
鶏肉を観音開きにして塩胡椒をする。(※大きい場合は半分に切って２枚にする。）溶き卵に、鶏肉を１時間くらい漬けておく。
-
- 2
漬けている間に甘酢たれとタルタルソース作り。
■甘酢タレ
甘酢たれの材料を全て火にかけ一度沸騰させる。 -
- 3
■タルタルソース
ゆで卵の白身・きゅうり・らっきょうはみじん切りにする。 -
- 4
ゆで卵の黄身とマヨネーズをよく混ぜて、3のみじん切りにした具材を加えてさらに混ぜ合わせる。
-
- 5
1の鶏肉に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。→キッチンペーパーで余分な油をおとす。
-
- 6
2のたれに5を入れて両面絡めたら食べやすい大きさに切り、お皿に盛る。残りのたれもお好みの量かける。
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- 7
6に4のタルタルソースをお好みの量かけたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
※鶏肉を溶き卵に漬けておくだけでとても柔らかく仕上がります。
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