ホンビノス貝のお好み焼き
ホンビノス貝 @cook_40197414
千葉の特産品ホンビノス貝を使用したお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
学校の課題研究で、外来種の有効利用という内容の研究をしていてホンビノス貝の料理をすることになりました。
ホンビノス貝のお好み焼き
千葉の特産品ホンビノス貝を使用したお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
学校の課題研究で、外来種の有効利用という内容の研究をしていてホンビノス貝の料理をすることになりました。
作り方
- 1
山芋をボウルに摩り下ろします。
お好み焼きの粉をボウルに入れ水、キャベツを入れて混ぜます。 -
- 2
後から、卵を入れ粉が無くなるまで混ぜます。
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- 3
フライパンを温めて油を塗ります。
豚バラ肉を重ならないように並べ、お玉２杯分の生地を流し丸く整えます。 - 4
中火で、３～５分ほど焼き、焼き目がついたら、ひっくり返し、また焼き目がつくまで焼きます。
-
- 5
お皿に盛り付け、お好みのトッピングを乗せて完成です。
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コツ・ポイント
生地を作るときは、卵を最後にいれることと、キャベツをみじん切りにするとふわふわの食感になります。
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