きのこ類は食べやすい大きさに切る。人参はイチョウ切り、ジャガイモは人参と同じくらいの大きさに切って、水にさらしておく。

鍋にサラダ油を入れてキノコ類を全部入れて全体に火が通るように炒める。

キノコ類がしんなりしてきたら野菜を入れて、さらに少し炒める。

鍋の大きさに合うように水を入れて、全体に火が通るように弱火で煮詰める。

煮え立ってきたらシチューン素を入れて全体にとろみを付かせて、一煮立ちさせる。

牛乳を様子を見ながら少しずつ入れて行き、全体がサラサラするようになったら出来上がり。