わが家のきりたんぽ鍋
RUKA0707 @cook_40044015
我が家の『きりたんぽ鍋』です。
このレシピの生い立ち
小さい時から食べていた母の味です(o^−^o)
何度も作っても母の味そっくりにはできないものですね(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ガラを洗い、水から入れて沸騰するまでは強火、それから弱火で1～2時間ほど。
強火➡中火➡弱火 -
- 2
鶏ガラ出汁ができたら、ガラを取り出します。
-
- 3
鶏ガラ出汁に鶏肉とモツとゴボウを入れて中火で20分ほど煮ます。
-
- 4
糸こんにゃく、椎茸、舞茸、油揚げ、ネギ、せりを食べやすい大きさに切ります。
-
- 5
鍋に出汁と味どうらくの里を入れ、きりたんぽと具材を入れて、ひと煮たちしたら出来上がりです。
-
- 6
残った汁は、鶏出汁たっぷりなので『うどん.蕎麦.親子丼等』に使っても美味しいです♪
- 7
秋田の万能つゆ☆味どうらくの里です。
-
- 8
レシピID:18878606
わが家のきりたんぽです♪ -
コツ・ポイント
手作りきりたんぽは崩れやすいので、最初は強火で、煮たってきたら弱火にして下さい。
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