暑い日に、簡単!鰹の水なます

BistroMika
BistroMika @cook_40097483

暑い日にぴったり!鰹を薬味たっぷりの冷たいタレで冷やしてさっぱりと、ご飯が進みます!

このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれた、漁師料理です。美味しさに感動して、レシピを載せました!

暑い日に、簡単!鰹の水なます

暑い日にぴったり!鰹を薬味たっぷりの冷たいタレで冷やしてさっぱりと、ご飯が進みます!

このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれた、漁師料理です。美味しさに感動して、レシピを載せました!

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材料

二人分
  1. 1さく
  2. 生姜 一片
  3. ミョウガ 2つ
  4. 小口ネギ 5本
  5. キュウリ 一本
  6. シソ 5枚
  7. 味噌 大さじ3
  8. お酢 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 適量

作り方

  1. 1

    薬味を千切りにする。キュウリは薄切りにして塩揉みする。

  2. 2

    調味料を合わせて、100cc程の水で薄める。氷を10個位入れて冷やす。

  3. 3

    鰹を5mm位の薄さに切り、1、2と合わせる。よく冷えたところで、頂く。

コツ・ポイント

薬味を沢山入れて、しっかり冷やすのがポイントです。
ご飯にかけて食べても美味しいです!
氷で味が薄まったら、味噌を足して下さいね。

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出会った食材に合わせて、美味しい組み合わせを考えるのが大好きです。
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