ラタトゥイユ 野菜の旨味だけ
れいのキッチン @cook_40193159
お水なし、コンソメなし。
野菜の味を活かしたレシピです。
このレシピの生い立ち
自然な美味しさのラタトゥイユの配合を覚えておきたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルで玉ねぎと人参を玉ねぎが透き通るまで炒める。野菜は一口大、私は気持ち大き目が好きです。
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- 2
残りのお野菜を投入。
茄子、ズッキーニは灰汁を抜いておく。
トマトは湯むきしておきます。 -
- 3
クレイジーソルトをふる、かき混ぜるを2回。少し多いかなと思う位に振った方が美味しいです。
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- 4
お鍋の蓋をして、20分で出来上がり。
途中、真ん中あたりで1度かき回して下さい。
冷めても、冷やしても美味しい♡ -
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