オーブンまかせ！鮭と千切り野菜レモン蒸し
もりもりやさい @cook_40147827
重ねて焼くだけで野菜はトロトロ鮭はふっくら、薄切りレモンも皮までトロトロになっておいしくまるごと食べられます。
このレシピの生い立ち
立派なオーブンがなくてもオーブンレンジで美味しいものが食べたい！と思って作りました。レモンがトロトロになってびっくりしました。
オーブンまかせ！鮭と千切り野菜レモン蒸し
重ねて焼くだけで野菜はトロトロ鮭はふっくら、薄切りレモンも皮までトロトロになっておいしくまるごと食べられます。
このレシピの生い立ち
立派なオーブンがなくてもオーブンレンジで美味しいものが食べたい！と思って作りました。レモンがトロトロになってびっくりしました。
作り方
- 1
舞茸は手でほぐし、レモンはごくごく薄めにスライスし、他の野菜は全て繊維にそって5mmほどの千切りにする。生姜はすりおろす
- 2
鍋にバターとオリーブオイルを熱し、ブクブクなったらにんにく、少し後に玉ねぎを入れて中弱火でこんがりするまで焼き炒める。
- 3
耐熱容器(鍋がオーブン対応ならそのまま)に2を敷き、材料を順番に重ねる。鮭も並べ、あいだにレモン、生姜もつめる。
- 4
塩胡椒、白ワイン、オリーブオイル(分量外)をかけ回し、アルミホイルをぴったりし予熱240℃のオーブンで30-40分焼く。
- 5
アルミホイルをどけて(やけど注意！)舞茸を散らし、250℃で8-10分舞茸がこんがりするまで焼く。
- 6
さいごにパセリをちらし、食べるときはしたから混ぜて食べる。
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コツ・ポイント
余裕があったら玉ねぎ、にんにくをソテーしますが2は省いて大丈夫です！細めの千切りにすると口当たりよく美味しくなります。他の野菜でも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18846531
