じゃがいものさっぱり炒め
ぶーちゃん☺️ @cook_40192913
さっぱり食べやすくて、食べすぎてしまいます☺️
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山もらい、さっぱりしたものが食べたかったから☺️
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをできるだけ細く千切りにし、水にさらす(この水は最後に使うので捨てないでください。)
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- 2
ごま油をフライパンに入れ、温まったらじゃがいもを水をきって炒める。
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- 3
じゃがいもが少し色が代わり火が通ってきたら、塩コショウ・麺つゆを入れ、味を整え、最後にお酢を回しかける。
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- 4
じゃがいもをさらしてた水をよく混ぜ、炒めてる所に少しずついれる、デンプンがあるのでとろみが出たら火を止める。
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- 5
青ネギを散らし完成。お好みで一味などいれて、ピリッとしても美味しいですよ✨
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コツ・ポイント
じゃがいもはできるだけ細く千切りにした方が、火の通りも早いし、食感がいいです。
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