長ネギの冷凍保存

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クロマ
クロマ @cook_40135338

なんでも冷凍保存シリーズ♪
説明の必要もないレシピとも言えないものですが…
このレシピの生い立ち
薬味として毎日少しだけ使いたい長ネギ。
なんでも冷凍してしまうので我が家の冷凍庫はいつもパンパンです。

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材料

  1. 長ネギ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    捨てる部分は切り落とし、保存しやすいサイズに切る。

  2. 2

    ラップに包んで冷凍庫へ。
    写真はビニール袋でぐるぐるにしてます。手抜きすぎ…

  3. 3

    凍ったまま、好きな形に切る。
    自然解凍するとやわらかくなり切りにくくなります。
    薬味としてそのまま食べても大丈夫。

  4. 4

    小口切りにして薬味として、斜め切りにしてお肉と炒めて、3cm位に切ってお鍋に、何にでも使えます。

コツ・ポイント

土などで汚れている場合はぬれ布巾でふき取るといいと思います。
泥付きネギでたっぷり汚れている場合は、洗った後しっかり乾かしてください。
水分をできるだけ無くすと霜がつきません。1か月くらいは余裕で持ちます。

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レシピ作者

クロマ
クロマ @cook_40135338
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安い食材を、無駄なく使うことを目指しています。
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