一口新じゃが揚げあんかけ
toumon @cook_40044263
この季節楽しみにしている一口新じゃがレシピです。
このレシピの生い立ち
揚げてあんかけにするのは、実家の母の得意パターンです。
アプリでひらく作り方
- 1
一口新じゃがは、皮をたわしできれいにあらって水分をとって酢揚げする。
- 2
小鍋にだし汁をいれて酒→しょうゆ→塩で味付けし、濃い目の水溶き片栗粉で餡にする。
- 3
うつわにもって、茹でておいたキヌサヤと一緒に盛りつけ、餡をかける。
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