山椒は冷凍保存♡
sora♡saba @cook_40132804
こうしてたら年中山椒が炊けますよ(о´∀`о)
筍、雑魚、昆布、色々と(о´∀`о)(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
山椒の実を簡単に下処理して、さっとつかうには…
プチプチと実を枝から取るのは時間の無駄！冷凍してからほぐすやり方もあるけど一気にやりきれないし。これが1番やり易いかな(о´∀`о)
買ったけど…今日時間ない！時はとりあえず冷凍しちゃえ！
山椒は冷凍保存♡
こうしてたら年中山椒が炊けますよ(о´∀`о)
筍、雑魚、昆布、色々と(о´∀`о)(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
山椒の実を簡単に下処理して、さっとつかうには…
プチプチと実を枝から取るのは時間の無駄！冷凍してからほぐすやり方もあるけど一気にやりきれないし。これが1番やり易いかな(о´∀`о)
買ったけど…今日時間ない！時はとりあえず冷凍しちゃえ！
作り方
- 1
山椒を洗い、沸かしたお湯にそのまま入れる
- 2
グツグツ煮て実が指で潰せるくらいになったら取り出す
※お好みで茹でこぼしを繰り返してください - 3
枝と実を分ける。
水分を拭き取り小分けにしてラップで包む - 4
匂いもきついので二重にふくろに入れるのがベスト！！
コツ・ポイント
京都は山椒が箱売り！最初はびっくり！
美味しく便利につかいましょ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18849011
