白だしで煮物
みーこanmomo @cook_40200148
煮物って出汁とったり下ごしらえしたり繊細な味付け入りそう。なーんてこと皆無のお手軽煮るだけで美味しい煮物。
このレシピの生い立ち
バイト先の料理長に煮物の作り方聞いたら"そんなもん白だしで煮りゃできんだよー！"とのことで"嘘やん"って試したらめっちゃ美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそれっぽく切ります。(車麩はしっかり戻しておく)
- 2
鍋に具と水を具がしっかり浸かる程度入れ蓋をして煮る。
- 3
大体火が通ってきたら白だし(メーカーの煮物、鍋物推奨分量)、醤油、みりんを入れて、弱火でしばらく煮込む。
- 4
味をみて具の出汁が出て美味しくなってたら、一旦冷まして完成。
コツ・ポイント
根菜と椎茸を入れれば大丈夫。
あとは練り物とかかしわ入れても◎ お好みで！
レンコンと車麩は私が好きなだけです。
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