残った塩焼と炊飯器de鮎飯
こま川めし @cook_40056320
残り物の小さめの鮎の塩焼で鮎飯。
このレシピの生い立ち
残り物の塩焼を使って、オクムサシ高麗川の天然アユを余すとこなく味わえます。
アプリでひらく作り方
- 1
15〜16cmの小ぶりの鮎の塩焼。昨晩の残りものでOK。
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- 2
米1合あたり大さじ1杯の薄口醤油。
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- 3
米1合あたり大さじ1杯の日本酒。
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- 4
炊飯器の目盛に合わせて水を加えたあと、塩焼のアユを並べる。
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- 5
炊飯器のスイッチを入れる。
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- 6
混ぜて出来上がり。小さなアユなので、頭や骨も気になりません。
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コツ・ポイント
小さなアユを使うのがコツです。また、前日に鮎の塩焼を焼いて冷蔵庫で少し寝かせるのもコツです。
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