レンジで御飯(茶碗5杯・浸し後30分)
「炊飯土鍋なごみ」で茶碗5杯をレン炊するのは、無洗米カップ2杯をよく浸して500Wで15分加熱後、庫内蒸らし15分だけ。
このレシピの生い立ち
そもそも「自動炊飯モード付電子レンジ」の特許を取ったきっかけは、息子が一人暮らしを始める時に、御飯が簡単に炊けるようにしたかったからでした。
土鍋を使って電子レンジで御飯を炊くと、上手くいくとすごく美味しいのに、吹きこぼれてしまう…。
レンジで御飯(茶碗5杯・浸し後30分)
「炊飯土鍋なごみ」で茶碗5杯をレン炊するのは、無洗米カップ2杯をよく浸して500Wで15分加熱後、庫内蒸らし15分だけ。
このレシピの生い立ち
そもそも「自動炊飯モード付電子レンジ」の特許を取ったきっかけは、息子が一人暮らしを始める時に、御飯が簡単に炊けるようにしたかったからでした。
土鍋を使って電子レンジで御飯を炊くと、上手くいくとすごく美味しいのに、吹きこぼれてしまう…。
作り方
- 1
材料は、無洗米カップ2杯と、水560㏄。
-
- 2
無洗米と水を「炊飯土鍋なごみ」に入れ、蓋をして30分以上浸します。冬は1時間以上浸してください。
-
- 3
レンジで加熱します。加熱の目安は500Wで15分です。激しい沸騰が気になる場合は200Wに下げて3分加熱を続けて下さい。
-
- 4
加熱後、レンジ庫内でそのまま15分程度蒸らし、蒸らした後、取り出して、全体を混ぜ下さい。
-
- 5
380gの無洗米で茶碗５杯分なので、茶碗1杯では76g、約270Calです（米100g：356Calで換算）。
-
- 6
炊き上がり総重量は880gでしたので、茶碗1杯当たり176gになります。
コツ・ポイント
無洗米に水を入れて500Wで加熱するだけ。
ポイントは、よく浸すことと沸騰させること。
加熱時間は電子レンジの機種や気候、米の種類によって変わります。寒い季節は、500Wでの加熱時間も延ばしてください。
岐阜ライスの無洗米を使用。
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