さつま芋とキノコの甘辛煮

クック6E1ZGB☆'s cooksnap of when they made さつま芋とキノコの甘辛煮.
辰ちゃんです。
辰ちゃんです。 @cook_40093381

甘辛なので御飯にも合いますよ～家ではもっぱらお酒(ビール)のおつまみにしています！麺つゆに感謝♪
このレシピの生い立ち
さつま芋とキノコが旬な時によく作る定番のメニュー 残ったら翌日のお弁当です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏モモ肉 450〜500㌘
  2. 椎茸 大6〜7
  3. エリンギ 大2
  4. さつま芋 大1
  5. 酒 大匙3
  6. 砂糖 小匙1
  7. 正油(甘口) 小匙1
  8. 麺つゆ 大匙3
  9. 黒蜜 小匙1
  10. お水 大匙6〜7
  11. 塩 ひとつまみ2〜3
  12. 油 大匙1
  13. 生姜(かわつき) 3㍉幅で3枚位スライス

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は表と裏に塩をひとつまみすりこんで10位放置 さつま芋も水に浸けて10分

  2. 2

    椎茸大は半分に切りエリンギも5㍉幅で切る

  3. 3

    油大匙1でモモ肉から炒め生姜を4～5切れスライスしたものを入れさつま芋も入れてモモ肉に火がとおる迄炒める。

  4. 4

    酒.麺つゆ.黒蜜.砂糖.甘口正油.お水をさして炒め煮していきますヘラなどで軽くかき混ぜて❗

  5. 5

    途中蓋をして中火で4～5分位さつま芋が柔らかになったらOKです。

  6. 6

    キノコ類を入れタレが絡むようにヘラでかき混ぜて❗もうだいぶんタレが煮詰まってきています。

  7. 7

    甘辛煮の照りが出てきたら火を止めて下さい。完成

コツ・ポイント

さつま芋と椎茸はわりと大きめに切ったほうがにくづれしないです。後は基本通り煮るだけ！モモ肉もあまり塩を振らないで下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

辰ちゃんです。
辰ちゃんです。 @cook_40093381
に公開
香味野菜が大好きです。野菜は棄てるもの無し全て食す。いつもいいねやフォローくださる皆様ありがとうございます。凄い励みになり感謝しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白菜のしらすとカニカマのスープ煮 ドナルドみち
  2. 茹で野菜　にんじんとキャベツ クッキングえみこさん
  3. パパッとすし飯 studioWAON
  4. (自分用)鶏肉＆野菜をハーブ焼き⚠️グリル hirotic
  5. アーティーチョークのサラダ仕立て モンプチシェフ
  1. 豆腐と卵のふわふわ ★AMETORA★
  2. チーズ入り！カレーライスコロッケ michycafe
  3. 高校生男子弁当❗44 おぴろさん
  4. チキンソテーのカレークリームソースあえ michycafe