カオマンガイ☆山椒トマトソース
tricotraye @cook_40053261
おなじみアジア飯、鶏肉がどーんと乗ったチキンライスにスパイシーなトマトソースをかけて♪
このレシピの生い立ち
別の料理でこのトマトソースを作ったのですが、ほかにも色々合いそうだったのでカオマンガイにかけてみたところ思いのほか美味しかったので♪本来はネパールのティムプールパウダーという山椒を使いますが、日本の山椒でも美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取ってから全体に軽く塩・胡椒をふる。
- 2
米は洗って普通に水加減し３０分ほど浸水させる。炊飯器に入れ、ガラスープの素・塩を入れて混ぜる。１の鶏肉を乗せて炊く。
- 3
トマトソースを作る。フライパンに油・にんにく・しょうがを入れて火にかけ焦がさないように香りが出るまで炒める。
- 4
トマト缶を入れて混ぜ、スパイスを加えてひと煮たちさせ火から下ろす。
- 5
器にご飯をよそい、食べやすい大きさに切った鶏肉を並べてトマトソースをかけ、飾りの野菜を乗せる。
コツ・ポイント
山椒が入ることで、唐辛子とは一味違うピリッとした辛味と風味が加わります。量はお好みで増減してください。
リアクション
レシピ作者
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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