きのこと油揚げの豆乳和風パスタ

のぞみ00
のぞみ00 @cook_40136959

味付けはめんつゆ&白だしだけ♪
優しい白だし味麺onしっかりめんつゆ味きのこのパスタです。
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたので、豆乳鍋をイメージして作りました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3~4人分
  1. きのこ(今回は舞茸) 1パック(約100g)
  2. ごぼう 5cm(約30g)
  3. ツナ缶 1/2缶(35g)
  4. ごま 大さじ1
  5. めんつゆ 大さじ1
  6. 輪切り唐辛子(お好みで) 小さじ1
  7. .
  8. 豚ひき肉 80g
  9. 油揚げ 1枚
  10. 長ねぎ 1本(約100g)
  11. 成分無調整豆乳 200ml
  12. 白だし 大さじ3
  13. .
  14. スパゲティ 2束(180g)
  15. お好みでラー油 .

作り方

  1. 1

    油揚げはレンジで30秒程加熱し、油をキッチンペーパーで拭き取ってから千切りにする。

  2. 2

    ごぼうは笹がきにして水にさらす。きのこは石づきを取り適当にほぐし、長ねぎは斜め切りにする。

  3. 3

    ごま油、唐辛子を熱し、水をきったごぼう、きのこを炒める。めんつゆ、ツナ缶を汁ごと加え全体が混ざったらお皿にとっておく。

  4. 4

    同じフライパンで、ひき肉、油揚げ、長ねぎをしんなりするまで炒め、豆乳、白だしを加える。

  5. 5

    沸騰しないように気を付けながら中火で加熱し、温まったら表示より少し短めにゆでたパスタを加える。

  6. 6

    水分が無くなるまで加熱し、お皿に盛る。3のきのこをのせ、お好みでラー油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

☆豆乳は沸騰させると分離してしまうので注意。
☆めんつゆや白だしの種類によって塩分が違うと思うので、味をみて調節して下さい。
☆きのこ炒めは多めに作って、作り置きしておくと便利です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

のぞみ00
のぞみ00 @cook_40136959
に公開

似たレシピ