ピーマンor万願寺とうがらしの塩昆布炒め

ピーマンは半割りして種を取り細切りに。縦に刻むとシャキシャキ食感に、柔らか目希望は繊維断切る様に横向きに刻んで下さい。

フライパンに油をひいて中火で熱し、ピーマンを炒めます。しんなりとしてきたら醤油とみりんを加えます。

更に塩昆布も加えて、水気が殆どなくなる位まで炒めます。器に盛り付け、白ごまをふりかけて出来上がり。

万願寺とうがらしで作る場合は、切込みを入れて種を取ってから、細切りして下さい。