作り方
- 1
里芋を水から火にかける。
柔らかくなったらザルにあけ、水を捨てる。 -
- 2
鍋に里芋を戻し、
だしの素・砂糖・醤油・味醂を入れ、コロコロ転がしながら、水分が無くなるまで煮絡める。 -
- 3
皿に盛る際、箸だと滑ってつかみにくいので、スプーンを推奨します。
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コツ・ポイント
(1)の時点で、完全に柔らかくなるまで火を通して下さい。（2）は、時間がかかりません。
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