簡単大根もち
るみkitchen @cook_40083807
美味しいけどとっても手間がかかる大根もち。材料や手順を簡単にして、大根のうまみともちっとした食感をだしてみました。
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた大根もちが美味しかったので、家でも作れるレシピを考えた。
簡単大根もち
美味しいけどとっても手間がかかる大根もち。材料や手順を簡単にして、大根のうまみともちっとした食感をだしてみました。
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べた大根もちが美味しかったので、家でも作れるレシピを考えた。
作り方
- 1
大根はきれいに洗って皮付きのまますりおろし、ざるに上げて自然に水気を切る。
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- 2
ボウルに（①）と塩、こしょうを入れて混ぜ、片栗粉と万能ねぎを加えて手で混ぜる。
-
- 3
（②）を２等分して一方には桜エビ、ぼう一方にはちりめんじゃこを加えて混ぜる。
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- 4
（③）をそれぞれ半分に分けて丸く平たく形成し、ごま油を熱したフライパンに入れて弱火で3～4分焼く。
-
- 5
ひっくり返して反対側を3分ほど焼いて皿に盛る。
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コツ・ポイント
・焼いてから時間がたつと固くなるので、焼き立て熱々を食べます。
・酢醤油につけて食べてもおいしいです。
・片面に醤油を塗ってもおいしいです。
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