きつね丼でもタヌキ丼でもなくヤブイヌ丼
あひる課長 @cook_40037706
油揚げできつね丼。豚肉なら他人丼。
一緒に入れたら、きつねの他人で、やぶいぬ丼です、、
このレシピの生い立ち
どんぶりモノには、ちょくちょく動物が登場します。
新しい動物が登場できないだろうか？と思い、「キツネの他人（他種）」で、同じネコ目イヌ科の「やぶいぬ」を選んでみました。名前先考型。
きつね丼でもタヌキ丼でもなくヤブイヌ丼
油揚げできつね丼。豚肉なら他人丼。
一緒に入れたら、きつねの他人で、やぶいぬ丼です、、
このレシピの生い立ち
どんぶりモノには、ちょくちょく動物が登場します。
新しい動物が登場できないだろうか？と思い、「キツネの他人（他種）」で、同じネコ目イヌ科の「やぶいぬ」を選んでみました。名前先考型。
作り方
- 1
豚コマ肉と油揚げは2cm程度の大きさに切ります。玉ねぎはくし形に。
白滝は塩で揉んだ後に水洗い、粗く刻んでおきます。 - 2
小鍋にゴマ油を敷き、中火で豚コマ肉を炒めます。
豚コマ肉に火が通ったら、油揚げ、玉ねぎ、白滝を加えます。 - 3
全体に油がなじんだら、水とめんつゆ、砂糖を加え、アクを取りながら煮込みます。
- 4
溶いた卵を2回に分けて流し入れます。
好みの固さに卵が固まったら、ご飯に乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで三つ葉や紅しょうが等を加えて下さい。
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