あじのさっぱり煮
お酢を使ってさっぱりヘルシーにいただきました。
このレシピの生い立ち
安く手に入ったアジでいつもは刺身ですが。。。
今回煮物にして見ました。
作り方
- 1
しょうがは薄切りにします。
アジは頭を落とし、1尾を二等分にしてはらわたをとります。 - 2
圧力鍋に材料を入れて蓋をして火にかけます。
ピンが上がったら10分加圧。 - 3
ピンが下がったら蓋を開け、煮汁を煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
特にありません。。。＾＾
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煮魚以上、佃煮未満・・っと言う感じでしょうか。 じっくりお酢を入れて煮ることで全て食べられ これぞまさに 一物全体 です
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