お揚げとじゃこの大根サラダ

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naomamas
naomamas @cook_40039802

大根の千切りに、カリカリじゃことサクサクお揚げを乗せただけのサラダです。ポン酢でどうぞ！我が家は、馬●村のポン酢です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものであっさりサラダにしてみました。

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材料

3人分
  1. 大根 10cm
  2. 長ねぎ（白いとこ） 15cm
  3. わけぎ 少々
  4. お揚げ 2枚
  5. ◆じゃこ 大さじ３
  6. ◆白ゴマ 大さじ２
  7. ◆ごま油 小さじ２
  8. ポン酢 好きなだけ

作り方

  1. 1

    大根を千切りにして、ねぎは斜め細切りにして、水にさらしてしゃっきっとさせる。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、じゃこと白ゴマを軽く炒める。

  3. 3

    ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで3分くらい焼いて、サクサク感を出す。焦げないように焼いて、適当に切る。

  4. 4

    １をザルに入れて、水気を取る。３と２を盛り付けて、彩りにわけぎを振って出来上がり。ポン酢でどうぞ！

コツ・ポイント

じゃことお揚げを焦がさないように気を付ける。

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レシピ作者

naomamas
naomamas @cook_40039802
に公開
美味しいものが大好きな一児の母です。早く・美味しく・手作りすることを大切にしてます。また、田舎から季節ごとに届く、海の幸・山の幸などで作る祖母・母・叔母直伝の郷土料理を娘に伝えたいです。
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