ナスの肉みそ炒め
そのまま食べても、ご飯にのせても箸が進む一品です。
このレシピの生い立ち
大好きなナスをご飯に合うように作りました。
作り方
- 1
ニンニクとショウガはみじん切りにし、香りが出るまで油で炒める。
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- 2
豚ミンチを加え塩コショウし炒める。
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- 3
ナスは乱切り（お好み）にし、しばらく水に浸けておく。
水切りをしたナスと唐辛子をミンチと一緒に炒める。 -
- 4
ナスに火が通ったら、★調味料を別の容器で合わせ加えて炒める。最後に白髪ネギを加えて完成。
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