Vegan*酒粕チーズSaltyクッキー
Ｈｅａｒｔ＊ @cook_40100327
酒粕とニュートリショナルイーストでチーズのような香り。甘くないからおつまみにも◎FPで混ぜるだけの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
甘くないお茶請けを作りたくて。酒粕と味噌、そしてニュートリショナルイーストのチーズのような味わいを活かして、おつまみにもピッタリのクッキーに仕上げました。
Vegan*酒粕チーズSaltyクッキー
酒粕とニュートリショナルイーストでチーズのような香り。甘くないからおつまみにも◎FPで混ぜるだけの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
甘くないお茶請けを作りたくて。酒粕と味噌、そしてニュートリショナルイーストのチーズのような味わいを活かして、おつまみにもピッタリのクッキーに仕上げました。
作り方
- 1
オーブンを180℃20分に予熱開始。
- 2
地粉からヘンプシードまでのすべての材料をフードプロセッサにいれて回し、よく混ぜる。
- 3
そこに酒粕、味噌、オリーブオイルをいれて更に回す。すこしさらさらとまとまってくる。
- 4
さらに豆乳をいれてそぼろのような状態になるまで回す。すこし固まってきたらボウルにあける。
- 5
ビニール袋に生地をいれて手でぎゅっとおしたり綿棒を使ってシート状に固める。
- 6
ビニール袋をはさみなどで切りひらいて、お好きな形にカットする。
- 7
オーブンシートを敷いた上に並べ180℃のオーブンで20分程度焼く。（大きさやカットの型によって調整してください。）
- 8
焼けたらシートのまま冷まし、完全に冷めたら密閉容器に保存する。
コツ・ポイント
ニュートリショナルイーストはVeganの人でも安心して食べられるチーズのような素材。アリサンから出ています。Amazonで購入可能です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18855600
