簡単♪ひじきの煮物☆
カズの嫁 @cook_40097304
子どもから大人まで愛されてるひじきの煮物☆簡単に出来るのでぜひ作ってみて下さい(^O^)/ 2011.3.31一部変更☆
このレシピの生い立ち
私も旦那も大好きなひじきの煮物｡皆さんのレシピを参考に､試行錯誤しながら自分たちの好みに合う分量にたどり着きました｡
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは表記通り戻す｡人参は細切りにし､油あげは３等分にしてから細切りして､油抜きをする｡
- 2
鍋にサラダ油をひき､人参と油あげを炒める｡油が回ったら､大豆としっかり水をきったひじきを入れて少し炒める｡
- 3
油が回ったら､だし汁と調味料を入れる｡沸騰するまでは強火､沸騰したら中火の弱火､煮汁が少なくなったら弱火で煮る｡
- 4
途中数回､かき混ぜながら煮詰めていく｡煮汁がなくなったら器に入れて､完成☆
コツ・ポイント
油あげは水を吸うと膨らむので､細めに切ると良いです｡油抜きとは油あげをザルに入れ､その上から熱湯をかけて油あげの油を抜くことを言います｡油抜きは切る前でも切った後どちらでも大丈夫です｡切る前なら表と裏に熱湯をかけて下さい｡
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