簡単なのに♪ お箸の進む★ごぼうサラダ
yakkowat @cook_40194768
手間をかけずに、しっかりごぼうに味が入るワザをご紹介します★
パンに挟んでもよし♪
ワインのおつまみにしてもよし♪
このレシピの生い立ち
ごぼうを煮てから味付けをしても、どうも味がしっくり馴染まなくて
「だったら、最初から味付けしたスープで煮てしまおう！」と思いついたのがこのレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をそぎ、ささがきにする
- 2
鍋にごぼう、コンソメ、白ワイン、2/3くらい浸るくらいのお水を入れ、火にかけ、コンソメを溶かす
- 3
弱火で煮詰めていき、水気がなくなったら火を止める
- 4
荒熱が取れたら、砂糖、マヨネーズ、ヨーグルトで味を整える♪
コツ・ポイント
ごぼうをささがきする際は、縦に2本切り込みを入れてから行うと作業がはかどります♪
（切り口から見ると十字に切り込みが入っているかんじ）
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