きつねうどんに♪甘めが美味しいお揚げ☆

のり子のおかず♪ @cook_40094586
じゅわ~っと甘いお揚げです。簡単だし要らず!
このレシピの生い立ち
あっさりのうどんに、甘いお揚げで幸せな気分になってください♪
きつねうどんに♪甘めが美味しいお揚げ☆
じゅわ~っと甘いお揚げです。簡単だし要らず!
このレシピの生い立ち
あっさりのうどんに、甘いお揚げで幸せな気分になってください♪
作り方
- 1
油揚げは、半分に切り沸騰したお湯に入れて2~3分、油抜きをします。
- 2
小鍋に水とお酒、本みりんを入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
砂糖としょうゆを加えて溶かします。 - 3
作り方1の油揚げを入れて、6~8分くらいかけて煮ます。
途中裏表を返して、均一に色がつくようにしてください。 - 4
少し煮汁が残るくらいで火を止めてできあがり。
うどんに乗せて召し上がってください。
コツ・ポイント
油揚げは油抜きをしてから煮てください。
だしなしでも油揚げの旨味と調味料で十分美味しいですよ♪
うどんのおつゆより甘めのしっかり味になってます。
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