チョコアイスクリーム
mamama23 @cook_40108612
ココアの香り高いチョコアイスを手作りで。
カロリーは市販のアイスの40%オフです。
貝印のアイスクリームメーカー使用。
このレシピの生い立ち
北川哲也さんのミハネアイスのレシピを参考に、手に入れやすい材料と作りやすい分量でアレンジしてみました。
豆乳が苦手なので牛乳で。
チョコアイスクリーム
ココアの香り高いチョコアイスを手作りで。
カロリーは市販のアイスの40%オフです。
貝印のアイスクリームメーカー使用。
このレシピの生い立ち
北川哲也さんのミハネアイスのレシピを参考に、手に入れやすい材料と作りやすい分量でアレンジしてみました。
豆乳が苦手なので牛乳で。
作り方
- 1
小鍋に☆の粉類を合わせ、牛乳を少しずつ加えて溶かします。溶けたら、他の材料も加え、よく混ぜ合わせます。
- 2
弱火にかけ、ココナッツオイルの泡がなくなるように、優しく混ぜながら5分ほど加熱します。(ココナッツオイルが乳化します)
- 3
ボウルに移し、氷水に当て、優しく混ぜながら常温くらいまで冷まします。
- 4
アイスクリームメーカーに入れ、スイッチを入れて20〜25分攪拌します。
- 5
保存容器に移し、冷凍庫で1時間ほど冷やして出来上がりです。
コツ・ポイント
作り方1で、ココナッツオイルは溶けなくても、火にかければ溶けます。ココナッツオイルは菜種油で代用できます。
氷水は、保冷剤を利用すると便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20268425
