味付けおからのマヨ和え
わかめるちょ @wakame_runrun
味付けおからが余った時にでも♪試しに作って頂ければと思います☆マヨ、合います(´ω｀)
このレシピの生い立ち
おからが大好きですが、いつも同じ味付けで旦那さんが飽きるかな、と。んで、いつもの味付けしたおからにマヨを混ぜてみました。
味付けおからのマヨ和え
味付けおからが余った時にでも♪試しに作って頂ければと思います☆マヨ、合います(´ω｀)
このレシピの生い立ち
おからが大好きですが、いつも同じ味付けで旦那さんが飽きるかな、と。んで、いつもの味付けしたおからにマヨを混ぜてみました。
作り方
- 1
卯の花はフライパンで乾煎りし、水分を飛ばしておく。
-
- 2
乾煎りできた１は大きめのボウルにあけておく。
-
- 3
煮汁材料の●は合わせて混ぜておく。
-
- 4
人参・長ねぎ・椎茸・油揚げ・ちくわは細切りにし、ごま油を熱したフライパンで炒める。
-
- 5
炒まったら、３の煮汁を加え、煮絡めていく。
-
- 6
２のボウルに、５を煮汁ごとと、細切りにしたスナップえんどうを加え混ぜる。
-
- 7
※この時点で、パサパサしてる！と思うと思います。それで大丈夫です♪マヨで柔らかくなります。
- 8
白すりごまを加える。味をみながら、マヨネーズをお好み量加え混ぜて下さい。
-
- 9
コツ・ポイント
味付けおからは、マヨネーズと合わせるため固めにしてあります。なので、余ったおから煮やスーパー等のおから煮を使う場合は、ラップをせずレンジでチンなどして、水分を飛ばしておく必要があるかと思います。マヨと合わせた時にゆるくなっちゃいます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18857319
