菊芋（キクイモ）の丸ごと健康サラダ
サリー1号さん @cook_40079268
｛キクイモ｝はイヌリン（糖質）だけが入っていて血糖値（インスリン）を下げる働きがあります。生のまま、おいしく食べれます。
このレシピの生い立ち
なし。
菊芋（キクイモ）の丸ごと健康サラダ
｛キクイモ｝はイヌリン（糖質）だけが入っていて血糖値（インスリン）を下げる働きがあります。生のまま、おいしく食べれます。
このレシピの生い立ち
なし。
作り方
- 1
①｛キクイモ｝を皮のまま、タワシ（金タワシでも可）で水洗いする。
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- 2
②｛キクイモ｝を綺麗に洗い、フキンで水気を取る。
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- 3
③｛キクイモ｝を皮ごと、スライスする。
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- 4
④器に盛って出来上がり。マヨネーズに付けて食べる。
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- 5
⑤お酒のアテにしても合う。
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コツ・ポイント
☆｛菊芋｝は甘みがあって、クセがないです。
☆｛菊芋｝は血糖値や中性脂肪値を下げる働きがあります。
善玉菌が増え、腸内環境が良くなり、便秘や下痢など腸のトラブルを改善する働きがあると言われています。
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