簡単本格的ミートソース

Chef☆Mdp
Chef☆Mdp @cook_40201333

簡単だけどおいしい！
我が家の定番ミートソース☻
多めに作って翌日ドリアに！

このレシピの生い立ち
いつものミートソースを少し簡単に作れるように改善してみました！

簡単本格的ミートソース

珊瑚チャン's cooksnap of when they made 簡単本格的ミートソース.
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材料

4〜5人分
  1. 合挽き肉 200g
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. エリンギ(しめじ しいたけ可) 2個
  5. 薄力粉(なくても可) 大さじ1
  6. ガーリックパウダー 少々(多めでもOK)
  7. ☆トマト缶 1缶
  8. ☆コンソメ 小さじ1
  9. ☆ナツメグ 少々
  10. ☆赤ワイン 50cc
  11. ☆ローリエ 1枚
  12. ★ケチャップ 大さじ3.5
  13. ★ソース 大さじ1.5
  14. ★砂糖 大さじ1
  15. ★粉チーズ 大さじ1
  16. 塩胡椒 少々
  17. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、エリンギを細かくみじん切りしておく
    ＊写真は倍量です

  2. 2

    オリーブオイルorサラダ油をしき、切った具材を中火で炒める

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、ガーリックパウダーと挽き肉を入れ炒める
    ※中火の弱めでね！

  4. 4

    挽き肉に軽く火が通ったら薄力粉を混ぜ入れ、なじんだら☆を入れ中火の弱めで15分ぐらい煮込みます

  5. 5

    煮詰まったら★を入れ、さらに10分煮込みます

  6. 6

    最後に塩胡椒と粗挽き黒胡椒で味を調えたらできあがり☻

コツ・ポイント

甘めが苦手な方は砂糖の量を調節して下さい
とろみの硬さはお好みで、薄力粉の量を調節して下さい
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