具だくさんオムレツ☆
ゆりmama @cook_40039728
卵だけじゃないッ！メインでいけるオムレツです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
卵だけじゃない、メインでいけるオムレツ♪
子供の頃食べた 母の味です(*^_^*)
具だくさんオムレツ☆
卵だけじゃないッ！メインでいけるオムレツです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
卵だけじゃない、メインでいけるオムレツ♪
子供の頃食べた 母の味です(*^_^*)
作り方
- 1
じゃがいもは薄く切って水にさらしておく。人参・玉ねぎ・いんげん・椎茸も薄く切っておく。鶏肉も細かく切っておく。
-
- 2
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を炒める。(油がはねるので、鶏肉の水分はキッチンペーパー等でとっておくこと)
-
- 3
鶏肉の外側の色が変わってきたら、野菜を全て入れてよく炒める。
-
- 4
手順３の後、干し椎茸の戻し汁と三温糖だけ加えて２～３分煮る。
-
- 5
砂糖だけで２～３分煮てから醤油を加え、落し蓋をして中火で煮ていく。(煮汁が半分程度になるまで)仕上げに本みりんを加える。
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- 6
フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れてから、具材の汁気をとってのせて表面を焼く。
-
- 7
お好みでケチャップやソースでどうぞ♪
我が家は主人がソース・私と娘はケチャップです。 -
コツ・ポイント
ほんのり甘い卵で、味付けされた野菜を包み込むことぐらいです。
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