アプリでひらく作り方
- 1
大葉は手でちぎって水にさらす
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- 2
みょうがは縦半分に切り薄切りにして水にさらす
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- 3
大根はおろして冷蔵庫で冷やしておく
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- 4
玉ねぎをみじん切りにして、塩胡椒を振り900wで1分電子レンジにかける
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- 5
冷めたらパン粉、牛乳、卵を入れてよく混ぜる
- 6
挽肉とナツメグを入れて更に粘りが出るまでよく混ぜ、2つに分けて空気を抜きながら成形する
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- 7
2つに分けて成形し、強火で片面に焼き色をつけ焼目をつけた方を上にして、200℃に温めたオーブンで20分焼く
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- 8
大根おろしと薬味、ハンバーグを別々にお皿に盛り付けて完成。大根おろしにポン酢をかけてください。
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コツ・ポイント
玉ねぎを電子レンジで加熱することでオイルカットできます
大根おろしの汁が多すぎるハンバーグが水っぽくなるので大根おろしの下にキッチンペーパーを引いておくと、適度に水分がきれます。
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