長芋の天津丼

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みさカフェ @cook_40040213

長芋のもちっとした食感ときのこの玉子とじが美味しい
このレシピの生い立ち
大好きな長芋が特売だったので

長芋の天津丼

長芋のもちっとした食感ときのこの玉子とじが美味しい
このレシピの生い立ち
大好きな長芋が特売だったので

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材料

2人分
  1. 長芋 1/3本
  2. 玉子 3個
  3. まいたけ 1/2袋
  4. ブナピー 1/2袋
  5. カニカマボコ 5本
  6. 牛乳 小さじ1
  7. 葱のみじんぎり 散らす程度
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. 砂糖 少々
  13. ごま 少々
  14. 80cc

作り方

  1. 1

    葱は小口切り、長芋は5㎜くらい切り、きのこはほぐしておく
    卵は塩少々、牛乳小さじ1溶いておく

  2. 2

    フライパンに油を熱し長芋を透き通るまで炒める

  3. 3

    きのことかにかまぼこを加え炒め、塩胡椒する

  4. 4

    溶き卵を入れお好みの硬さにする

  5. 5

    別の鍋にあん(ケチャップ大さじ2、酢、醤油各大さじ1 片栗粉小さじ1 砂糖、ごま油各少々 水80cc)火にかける

  6. 6

    器にご飯を盛って、玉子を乗せて、とろみがついたあんをかけて葱を散らしてできあがり

コツ・ポイント

もちあわ「黒米」を炊いて丼にしました。美味しい!

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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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