たらこソースで！いかとインゲンの炒め

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mockorange
mockorange @cook_40201807

保存のきく食材で間単に！
パスタ用たらこソース活用レシピです。
このレシピの生い立ち
生のたらこって高いのよね～
一人暮らしのわたしはたらこソース(パスタ用)を活用します

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材料

1人分
  1. いか(生食用) 1/2ぱい
  2. インゲン(冷凍) 5～6本
  3. シメジなどきのこ類 一掴み
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆中華だし又は鶏がらスープの素(細粒) 小さじ1
  6. ☆水 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ１
  8. 塩・こしょう 少々
  9. サラダ油 少々
  10. パスタ用たらこソース(和風のもの) 1袋

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ①】
    いかは食べやすい大きさにカットし、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶして軽くもむ

  2. 2

    【下ごしらえ②】
    インゲンは冷凍のまま半分にカット
    きのこもほぐしておく

  3. 3

    ☆を合わせておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、インゲンときのこを中火で炒めて塩・こしょうを振る

  5. 5

    ４の全体に油がまわったらいかを投入
    フライパンにくっつかないように弱火で炒めていかが丸まってきたら☆をまわし入れる

  6. 6

    全体に味がなじむように中火で炒める

    火を止めてたらこソースをまわし入れよく混ぜ合わせる

  7. 7

    たらこが焦げ付く前にフライパンから皿に移しきざみのりを振り出来上がり

コツ・ポイント

いかは安いときに１ぱい買って、わた・ほね・皮を処理して半分ずつ冷凍しておくと便利
げそはあったほうが美味しいです

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レシピ作者

mockorange
mockorange @cook_40201807
に公開
一人暮らしのための最低限の調理器具でできるでも栄養とかカロリーとか気になる簡単(腕がないから)節約(お金もないし)レシピ
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