大葉が香るピリ辛蒸し茄子
庭乃桃 @cook_40044790
さっぱりピリ辛ダレのしみた茄子を、香り豊かな大葉と共にいただく夏らしい一品です。レンジ調理で簡単＆楽チンなのもgood♪
このレシピの生い立ち
レンジを使って簡単に、さらに夏らしく、茄子をさっぱりと食べたくて。
大葉が香るピリ辛蒸し茄子
さっぱりピリ辛ダレのしみた茄子を、香り豊かな大葉と共にいただく夏らしい一品です。レンジ調理で簡単＆楽チンなのもgood♪
このレシピの生い立ち
レンジを使って簡単に、さらに夏らしく、茄子をさっぱりと食べたくて。
作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに縦に切り、水にひたしてあく抜きをしておく。大葉は千切りに。
- 2
耐熱のタッパーに茄子を入れ、レンジで3～4分程度加熱する。
- 3
その間に、★の材料を混ぜ合わせてピリ辛つけダレを作っておく。
- 4
蒸し上がった茄子をピリ辛つけダレであえ、最後に大葉を飾って出来上がり。
- 5
♣〔2009.08.27〕
本日のピックアップレシピに選んでいただきました♪見に来て＆作って下さった皆様、どうも有難う！ -
- 6
♣〔2009.08.28〕
つくれぽ10人話題入りをさせていただきました。素敵なれぽを下さった皆様、本当にどうも有難う！ -
コツ・ポイント
茄子は大きさや分量に応じて加熱時間を調整して下さい。
辛いのが大丈夫な方は、つけダレに鷹の爪を追加するとピリリと味が引き締まります。
大葉はとにかくたっぷりめがおいしいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18866272
