梅干しと小松菜の和風カレー☆
りすっち @cook_40051184
梅パワーでさっぱり美味しい☆
スタミナカレー＾＾夏にピッタリのくせになるカレーです♪
このレシピの生い立ち
埼玉のご当地カレーということで、私の実家の方の特産品『梅』と近所でたくさん売っている『小松菜』でカレーを作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と鶏肉は食べやすい大きさに切り、梅干しは種を省いてたたいておく。
- 2
圧力鍋に小松菜以外の野菜を入れ、その上に鶏肉、小松菜、梅干しの順に重ねて入れる。
- 3
水を加えて蓋をして中火にかける。圧力がかかったら弱火にして約６分。火を止め、圧力が自然と抜けるまで待つ。
- 4
蓋をあけ、ルーを加えて、弱火で少し煮込んで出来上がり！
コツ・ポイント
圧力鍋の種類や具の大きさによって加圧時間は加減してください。とろとろではなく、少し野菜に歯ごたえがあるくらいの方が美味しい気がします＾＾
ヘルシーにするため、普段から油を使って野菜を炒めたりしていませんが。。お好みでどうぞ！
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