簡単ねぎタレ油淋鶏風
詩穂さん @cook_40072307
冷凍鶏のから揚げで、本格中華風鶏料理です。ねぎタレは色々使いまわせますよ。
このレシピの生い立ち
ねぎタレを作る際に以前は料理酒を使っていましたが、紹興酒を使う事で本格中華風になり、鶏の臭いも消えました。鶏嫌いの人もさっぱり食べれますよ。
簡単ねぎタレ油淋鶏風
冷凍鶏のから揚げで、本格中華風鶏料理です。ねぎタレは色々使いまわせますよ。
このレシピの生い立ち
ねぎタレを作る際に以前は料理酒を使っていましたが、紹興酒を使う事で本格中華風になり、鶏の臭いも消えました。鶏嫌いの人もさっぱり食べれますよ。
作り方
- 1
ねぎの白い部分を荒いみじん切りにします。細かくしすぎないように注意しましょう。
-
- 2
ねぎタレを作ります。サラダ油に薄切りにしたにんにく、たかのつめをいれて、弱火で炒め香りを出します。
- 3
香りが出たら中火にして、ねぎを入れて香り良く炒め、しょうゆ、紹興酒、みりん、砂糖を入れて一煮立ちさせます。
- 4
火を止めて、こしょうを少々振り入れます。ねぎタレの出来上がり。
-
- 5
温めた冷凍から揚げを食べやすい大きさに切り、器に持ってねぎタレをかければ出来上がり。お好みでお酢をかけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
ねぎタレを作る際に、材料を焦がさないように気をつけてください。出来上がったねぎタレは冷蔵庫で保存が利きます。チャーハンの味付けや、中華風春雨サラダのドレッシングなど、色々使い回しも可能です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
♪市販の唐揚で油淋鶏(ﾕｰﾘﾝﾁｰ)♪ ♪市販の唐揚で油淋鶏(ﾕｰﾘﾝﾁｰ)♪
冷凍の唐揚だけだと、食卓がなんとなくさびしい…そんなときに！家庭にある材料で、nantyatte中華ができちゃいます♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18867924
