ぶなぴーと豚肉のマヨ粒マスタード醤油炒め

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ちこび。
ちこび。 @cook_40192205

粒マスタードとマヨネーズのちょっとクリーミーな炒めものです♪ご飯もいいけど、ビールが飲みたくなるおかずですｗ
このレシピの生い立ち
相方が好きな味付けなのでレシピにしてみました。美味しいと食べて貰えると、「もう一本ビール飲んでもいいかなー？」って言われると「いいよ♪」って言っちゃいますね。

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材料

2人分
  1. 豚肉小間切れ 100グラム
  2. ＊塩、胡椒 各少々
  3. 人参 1/2本
  4. ピーマン 1個～2個
  5. ナス 1本～2本
  6. ぶなしめじ（ぶなぴー） 1袋
  7. ★お酒 大さじ2
  8. ★お醤油 大さじ1/2
  9. ★マヨネーズ 大さじ2
  10. ★粒マスタード 大さじ1
  11. ★ブラックペッパー 適量
  12. サラダ油(炒め用) 大さじ1/2～1

作り方

  1. 1

    お肉に塩胡椒を振り下味を付けておく。
    人参、ピーマンは火が通りやすく食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    しめじは石づきを取っておく。炒める時にほぐす。ナスは切って水にさらす。炒める直前に切るなら水にさらさなくても可ｗ

  3. 3

    熱したフライパンに油を入れお肉を炒める。人参を入れ火が通ったらピーマン、ナス、しめじを炒める。

  4. 4

    ★の調味料を入れ（上から順番がお勧めｗ）具材に絡めるように炒めお皿に盛ったら完成♪

コツ・ポイント

粒マスタードはお好みで調節して下さい。
我が家はマヨ2に対して粒マスタード1くらい入れちゃいます。

マヨネーズを加えてからは手早く仕上げると美味しく作れますｗ
豚肉を焼く前に小麦粉をまぶしてあげると美味しさアップｗ

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レシピ作者

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205
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一日一料理。
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