きゅうりとトマトの酢の物

15947's cooksnap of when they made きゅうりとトマトの酢の物.
しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228

火を使わない、のめしこき（なまけもの）料理ですが、このさっぱり感は捨てがたいのです。
このレシピの生い立ち
きゅうりの酢の物のバリエーションの一つです。家庭菜園のきゅうり、つばさ、が活躍してくれてます。

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材料

  1. 完熟トマト １個
  2. きゅうり １本
  3. しらす干し 適量
  4. 塩 １つまみ
  5. 酢 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ１
  7. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは５ミリくらいの半月切りにして塩をまぶします。トマトは１センチほどの角切りにします。

  2. 2

    きゅうりをもんで水分を出します。

  3. 3

    トマトときゅうりとしらす干し、酢と砂糖を混ぜ味見をして調節し、盛り付けてしらす干しとコショウをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

地域ではきゅうりの酢の物にしらす干しはよく入ってます。が、完熟トマトを加えることで砂糖を減らし、なおかつ彩りをよく出来ることを知ってしまいました。コショウでしらす干しの生臭さも気になりません。

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レシピ作者

しょしらてば
しょしらてば @cook_40022228
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　田舎モンでも混ぜてもろて、ひってーありがてーです。(新潟弁)　(訳)田舎者ですがお仲間に加えて貰えて大変ありがとうございます。　「しょしらてば」は、「恥ずかしい」の新潟弁です。　
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