冷めてもおいしい ゴーヤーのフライ
のりたん2 @cook_40202034
しょうゆ麹をぬっているので、旨味があって何もつけなくてもおいしいです。パプリカの甘みでゴーヤの苦みが気にならないですよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーをおいしく食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤー、パプリカは縦に拍子切りにする。（１×5cm位）
- 2
肉を2枚並べて、しょうゆ麹をぬる。
- 3
ゴーヤとパプリカをのせ、くるくる巻いたら、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつて油で揚げる。
- 4
仕上げにブラックペッパーを振ってもOKです。
コツ・ポイント
肉にしょうゆ麹をぬり過ぎると、油で揚げるときにはねたり、こげてしまうので、まんなかだけにぬるといいです。
冷めてもおいしいので、翌日のお弁当にいれてもいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18869000
