広島☆瀬戸田レモンと太刀魚フライのカレー
シンガーコック @cook_40048970
広島のレモンとちりめん、太刀魚などを使った御当地カレー♪
レモンの爽やかさがフライにした太刀魚とカレーによく合います！
このレシピの生い立ち
広島県産の食材を使って！
広島☆瀬戸田レモンと太刀魚フライのカレー
広島のレモンとちりめん、太刀魚などを使った御当地カレー♪
レモンの爽やかさがフライにした太刀魚とカレーによく合います！
このレシピの生い立ち
広島県産の食材を使って！
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、にんにくはみじん切りに。ほうれん草と太刀魚は5㎝に切っておく。
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- 2
フライパンに油を入れにんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加え3分程弱火で炒める。
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- 3
しんなりしたら水とコンソメを加え蓋をしつ5分中火で煮る。5分立ったら火を止めルーを加え溶けたら再び火にかける(10分)。
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- 4
別のフライパンでほうれん草をソテーする。(軽く塩コショウします)
-
- 5
太刀魚の両面に軽く塩コショウをして、片栗粉をまぶし、170度の油でカリッと揚げる。
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- 6
太刀魚が揚がったら、しっかり油を切っておきます。
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- 7
炊いたご飯に細切りにしたレモンの皮とちりめん•干しエビを加え、よく混ぜ合わせる！
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- 8
お皿にレモンライスとルーを盛り、ほうれん草と太刀魚フライを後のせして完成！！
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- 9
こくまろカレー中辛を使いました。
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コツ・ポイント
レモン、ちりめん、干しエビ、太刀魚、ほうれん草、お米に至るまで広島県産です！
ルーはシンプルに、それぞれの良さを味わえるカレーレシピにしてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18869488
