ニラと卵とお麩の丼
さかいたん @cook_40046831
お麩と卵がトロトロ〜♪ニラと玉ねぎ入りで栄養も◎とっても優しい味なので、お子様や疲れた胃にも最適ですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子どもと私の超特急なランチに、あり合わせの物で…（ ´∀｀）
優しい味のどんぶりです♪
ニラと卵とお麩の丼
お麩と卵がトロトロ〜♪ニラと玉ねぎ入りで栄養も◎とっても優しい味なので、お子様や疲れた胃にも最適ですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子どもと私の超特急なランチに、あり合わせの物で…（ ´∀｀）
優しい味のどんぶりです♪
作り方
- 1
ニラ、玉ねぎは大きめのみじん切りにする。卵はボウルに割り少しほぐしておく。
- 2
鍋に★を全部入れて沸かし、玉ねぎ、麩を入れ、少し煮て、麩にだし汁を吸わせる。
- 3
ニラも加えさっと混ぜ、卵を回し入れ、卵がお好みの固さになれば、火を止め、ご飯の上に盛れば完成!!
コツ・ポイント
野菜はすぐ火が通るように荒みじんにしています。お麩もすぐに汁を吸ってくれるので、煮る時間はほんのわずかでOKです♪卵は半熟のトロトロがお勧め（ ´∀｀）
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