米粉チヂミ

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

中もちもち、外サクサク!
このレシピの生い立ち
米粉を買ったので。レシピを模索中。

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材料

4人分
  1. ニラ 1束
  2. 桜海老 大さじ3
  3. 長ネギ 10cm
  4. 米粉 100g
  5. 1個
  6. 1カップ
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1
  8. ごま 大さじ2
  9. たれ
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. 大さじ1
  12. すり白ごま 少々
  13. 味の素 少々
  14. コチジャン お好みで

作り方

  1. 1

    ニラを2〜3cmに切る。
    ネギを薄い輪切りに。

  2. 2

    ボールに、米粉、卵、水を入れ、
    ニラ、桜海老、長ねぎ、鶏がらスープの素も加え、混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1を入れ、半量を流し入れる。
    両面を2〜3分ずつ焼き色がつくまで焼く。
    残り半量も同様に。

  4. 4

    焼き色がついたら出来上がり。
    食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    つけだれを作る。材料を器に入れ、混ぜる。
    すり白ごま、コチジャンはお好みで。

コツ・ポイント

米粉なので、ダマになりません。
お玉一杯分ずつ、小さく焼いても。
具材はお好みで。豚肉やカニカマなども。

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カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年9月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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